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无糖南瓜干的做法

无糖南瓜干

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作者: 小高的菜单
小高的菜单
冬天之前,南瓜熟的时候舅舅家送来『特别特别多』南瓜,自己种的,品种比较好很甜,也因为可以放嘛,妈妈就不急不慢放阳台囤着吃,平时老爹他俩在家,根本就吃不动。刚好现在都在家,并且发现南瓜放这么久,好像快要坏了,各种变着法吃(吃的我再也不想见到他)被十几个南瓜支配的恐怖你敢想吗?……甚至火锅里边煮南瓜片我都试了……ehhhhh想哭。后来就想能不能像果脯或者果干一样吃。 结果,我成功啦!真的可以!

用料

无糖南瓜干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切条,建议切长条,好晾晒。这是后来拍的图短了些,不是当时的,看下图长度,方便挂着晾晒。稍微厚一些,不然后期做好后的南瓜干特别柴,没有果肉。图中厚度就可以。有一点需要注意,削皮的时候,皮去的稍微多一些,这样最后晒成的南瓜干的果皮不会太硬。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第一次做的图,就是这种方法晾晒。现在是冬天,在阳台晾晒了2~3天左右,要自己去看软硬。我为了快一些,等南瓜这个形状凉一天后,就变软啦,帮他翻了个身(嘿嘿) 晒到南瓜体积基本上缩一半就好啦。(外皮这侧会干,南瓜肉稍微变硬一些)看图三这种程度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候晾晒好的南瓜干颜色会有些发暗,跟新鲜的比,我希望带点果肉,所以没有晾晒那么干。上火蒸8~10分钟,根据你切的南瓜条的厚薄以及晾晒完的南瓜干的厚薄。不要蒸太软,不然下一步晾晒的时候会断。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少了个蒸完以后晾晒的图,这个比较简单,跳过了。蒸完以后,我又挂着凉了一个下午,不想吃太干的,并且这一批南瓜条稍微薄一些,所以凉的时间也短。收进来,找了剪刀,裁到合适长度,密封带装起来就ok啦~完工!口感很棒!如图!超好吃哈哈哈哈哈哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

总而言之,就是先晒,后蒸,再晒!千万不要害怕不甜而去加糖,不然你会后悔的,南瓜这样做过以后,本身的甜度就已经够啦。

菜谱创建时间:2020-02-21 20:54:57
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