川味腌萝卜

作者： 糖醋白菜

用料

• 红皮白萝卜 或者樱桃萝卜
• 白酒 或者高度酒
• 野山椒
• 盐
• 花椒

川味腌萝卜的做法步骤

步骤 1

用少许白酒将花椒，野山椒泡起来

步骤 2

萝卜清洗干净，切成蓑衣状。在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分

步骤 3

将２与１混合，腌制半小时后即可食用

川味腌萝卜的小贴士

吃时可加入白糖，淋上麻油。 放置一天后再食用风味更佳。 此法为即食法，不适用于可以长期腌制的泡菜。

菜谱创建时间：2011-12-25 23:11:53