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北非米蒸羊肉的做法
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北非米蒸羊肉

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
可以算是粉蒸羊肉的海外版,经常有同学问我买不到蒸肉粉,也没有搅拌机,怎么才能吃上粉蒸肉呢?刚开始我也试过把大米炒过后用重物压碎,不过真的是费时费力啊。后来想到可以用小米代替大米做蒸肉粉。最近开始喜欢上北非米做的蒸肉粉。couscous,北非的蒸粗麦粉食物,在国外可以轻易的买到,价格也相对便宜。做成蒸肉粉也更健康~

用料

北非米蒸羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊肉切片

步骤 2

把肉用料酒,葱,姜,八角腌上

步骤 3

腌上肉以后,准备辣椒粉,花椒粉,北非米

步骤 4

把准备好的3混合放锅里炒至颜色变深

步骤 5

把4倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,孜然。拌匀

步骤 6

最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润

步骤 7

将6放入蒸笼,放上一把香菜,烧开后大火蒸30-40分钟

菜谱创建时间:2011-12-25 22:44:38
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