北非米蒸羊肉

作者： 糖醋白菜

可以算是粉蒸羊肉的海外版，经常有同学问我买不到蒸肉粉，也没有搅拌机，怎么才能吃上粉蒸肉呢？刚开始我也试过把大米炒过后用重物压碎，不过真的是费时费力啊。后来想到可以用小米代替大米做蒸肉粉。最近开始喜欢上北非米做的蒸肉粉。couscous,北非的蒸粗麦粉食物，在国外可以轻易的买到，价格也相对便宜。做成蒸肉粉也更健康～

用料

• 竹叶粉蒸肉
• 羊肉
• 八角 一颗
• 葱 少许
• 姜 若干片
• 料酒 少许
• 辣椒粉
• 花椒粉 若干
• 北非米
• 孜然 少许
• 老抽
• 生抽
• 鸡精
• 糖
• 豆瓣酱
• 香菜 一把

北非米蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片

步骤 2

把肉用料酒，葱，姜，八角腌上

步骤 3

腌上肉以后，准备辣椒粉，花椒粉，北非米

步骤 4

把准备好的３混合放锅里炒至颜色变深

步骤 5

把４倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，孜然。拌匀

步骤 6

最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润

步骤 7

将６放入蒸笼，放上一把香菜，烧开后大火蒸３０－４０分钟

菜谱创建时间：2011-12-25 22:44:38