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柴鱼酥烫菜花的做法
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柴鱼酥烫菜花

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

柴鱼酥烫菜花的用料

柴鱼酥烫菜花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜花根的老皮削掉,洗净。姜切成细丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内水煮开后,加入少许盐和色拉油,放入菜花的根茎部分。等水再滚后,沉入菜叶部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水再开时,捞出菜花立即冲凉水。泡入凉水中,待凉后捞起沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热1小匙油,放入姜丝,炒出香味后放入糖,生抽,少许水,煮至糖融化后关火加入少许鸡精

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的菜花装盘,上面放上少许柴鱼酥,吃时淋上煮好的酱汁即可

柴鱼酥烫菜花的小贴士

烫青菜时要加入少许油和盐。 煮青菜时不能盖锅盖。 煮的时间不能过长,放入青菜后水滚即可。 煮好后的青菜要立即过凉水。 如果是根茎部分比较粗的青菜,需要先放入根茎部分,等水开后再沉入菜叶。可以避免根茎部分火候刚好的时候菜叶部分已经煮过火了。

菜谱创建时间:2011-12-25 22:16:51
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