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黑胡椒奶酪焗虾的做法
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黑胡椒奶酪焗虾

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作者: 潘潘猫
潘潘猫
昨天向大家介绍了我做的蒜蓉烧虾,今天就说说我用虾做的第二道菜---黑胡椒奶酪焗虾,这道菜我是看了文怡的博客学着做的,做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀!

用料

黑胡椒奶酪焗虾的做法步骤

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步骤 1

先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下

步骤 2

在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟

步骤 3

现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可

步骤 4

土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀

步骤 5

把拌好的土豆泥填在虾背上

步骤 6

撒上马苏里拉奶酪

步骤 7

将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-22 23:20:36
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