西兰花茎溜鸡片

作者： 潘潘猫

用料

• 笋片
• 西兰花茎
• 鸡肉
• 胡萝卜
• 姜片
• 葱花
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 料酒
• 酱油
• 香油
• 醋

西兰花茎溜鸡片的做法步骤

步骤 1

将西兰花洗净

步骤 2

切掉花蕾,留下花茎

步骤 3

把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来

步骤 4

把处理好的花茎切成片

步骤 5

为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费

步骤 6

准备好所需的配菜原料

步骤 7

鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下

步骤 8

油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片

步骤 9

待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-12-22 22:17:59