法式布烈斯特环

作者： 潘潘猫

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 60克
• 水 63克
• 鸡蛋 2个中等大小
• 盐 1克
• 糖 12克

法式布烈斯特环的做法步骤

步骤 1

黄油放到牛奶和水中加热

步骤 2

煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火

步骤 3

筛入面粉

步骤 4

搅拌均匀，用搅拌器搅拌至大概60度左右，就是还算热但不烫手的程度

步骤 5

把鸡蛋分两次加入

步骤 6

搅拌均匀就可以了

步骤 7

用裱花袋把面糊挤到油布上

步骤 8

180度烤12分钟左右

步骤 1

鲜奶油中放入糖粉，放多上因人而异，不喜欢吃糖的可以少放一点

步骤 2

打发鲜奶油，别打得太过，不然后变稀

步骤 3

把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上，在上面挤上奶油

步骤 4

在奶油上再盖上一个法环，我在上面晒上了一些糖粉，又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了

法式布烈斯特环的小贴士

这款法环的做法有点点像泡芙的做法，出炉之后里面也是空心的。 发挥一下想象力和创造力吧，装饰它也很有乐趣。

菜谱创建时间：2011-12-21 23:23:08