用APP打开
门丁肉饼的做法

门丁肉饼

2522人浏览 102人收藏 1人做过
查看更多做法
作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

门丁肉饼的用料

门丁肉饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面和成软面,醒面的时候每隔20分钟揉一下,让面团充分松弛柔软。包制的时候也是非常好包的

步骤 2

为了更多更鲜地逼出肉中的鲜味,要用花椒水,一点一点地兑进搅拌上劲的肉馅里,再用油来封住水分,之后再加各种调料!这种做法才能保证肉饼一咬一口油

步骤 3

按照包包子的原理包好肉饼,褶子那边朝下,搓成圆馒头状。保证高度是门丁肉饼的特色也是特征

步骤 4

煎的时候,热锅加冷油,摆好了馅饼坯子先煎底,底变黄了再煎面,两面焦黄后加半杯水,半煮半煎!10分钟左右的时间水分靠干了,再两面煎一下,就可以出锅了

菜谱创建时间:2011-12-21 21:09:32
换个做法