莲藕鸡田舍煮的做法

莲藕鸡田舍煮

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其实这个《田舍煮》,就是日文意思的农家菜。以前到村子里去玩儿,住在农家自己开的旅社里,吃到的菜全都是这种田舍煮,味道很古朴简单,但是很可口。没有创意菜那么让人不可思议,也没有平时总吃的菜那样让人感觉千篇一律,我最爱说的那句,“下饭!~”大概人们喜欢它,是因为田舍煮有一种妈妈的味道吧。
想想看我也很久没做简单的日本菜了,其实日本菜不只是生鱼啊,大酱汤之类的食物,还有很丰富的门类,蒸,煎,炒,炸的做法也有,但是最普遍的还是煮!这大概也是日食吃起来相对健康的一个因素。今天回家翻翻冰箱从冷藏格里翻出一大块莲藕,本来想做糖醋藕的,发现黑醋没了;想熬汤又实在饿得等不及了,于是想起这个,时间短,口味比较浓,最适合饿得眼发昏的时候配白米饭吃~~

作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry
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用料  

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  • 鸡腿肉一块,莲藕一节,全部切成滚到块

  • 色拉油2大勺,先把鸡肉炒变色,加少许米酒去腥

  • 再加入莲藕块翻炒,藕块全部过油后加万字牌日式酱油3大勺,味霖3大勺,糖1/2大勺,水少许,稍微翻炒一下盖上盖子中火焖煮

  • 水分快干的时候打开盖子大火收汁

  • 装盘后撒葱花和芝麻,就可以吃啦~

菜谱创建时间:2011-12-20 23:36:58
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