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锦绣茄汁虾球的做法
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锦绣茄汁虾球

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

锦绣茄汁虾球的用料

锦绣茄汁虾球的做法步骤

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步骤 1

虾拨壳留尾巴,去沙线后,在虾腹处割开一道3cm左右的口,将虾的尾巴从洞中穿过去,做成虾球状。用盐和料酒淀粉腌渍20分钟

步骤 2

锅内热油,七八成热的时候下腌好的虾球,虾球变色后立即捞出,沥油备用

步骤 3

锅内烧热油,将葱姜蒜末爆香,加豆瓣酱炒出红油后,加料酒,酱油,番茄酱,白糖做甜辣味道的酱汁,酱汁烧开后下过好油的虾球,快速翻炒,最后用少许水淀粉勾芡

步骤 4

出锅前淋一勺明油,洒上葱花,装盘

菜谱创建时间:2011-12-20 23:32:17
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