日式香辣油渍茄子的做法

日式香辣油渍茄子

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry
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用料  

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  • 茄子纵向切成薄厚适中的片,入油锅两面稍煎一下。(我发现纵向切的茄子煎出来比较筋道)

  • 用热开水浇在煎好的茄子上,目的在于去除多余的油分。撇干水分后备用

  • 将酱汁部分的材料拌匀,葱白切细丝泡冷水5分钟(这样可以去除葱白的粗辣,卖相也会好看一些)

  • 将酱汁倒入摆好盘的茄子,放入冷藏室冷藏10分钟入味

  • 食用的时候点缀葱丝即可

菜谱创建时间:2011-12-20 23:28:32
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