蜂巢酒

作者： 馮小靜

你喝过甜甜蜜蜜的蜂巢酒吗？ 这是今年自家泡的蜂巢酒，割蜂巢、买米酒、整理蜂巢、泡酒都是咱们在家一手一脚弄的。 泡上一个月，就可以喝了。 隆冬时节，可以隔水加热。喝上一口，好甜蜜啊~接着，全身都暖呼呼的。 都说蜂蜜有清热去火润肺的功效，但装着蜂蜜的“房子”蜂巢却是滋补之物。 开头咱还不知道。上次去蜂园跟着养蜂人采蜜的时候，看着新鲜欲滴的蜂蜜浸满蜂房，不禁嚼了许多。 浸满蜂蜜的蜂房真是比普通蜂蜜还甜，吃下去只感到特别容易饿肚子，没想到第二天就感觉有点上火了。 上网查了才知道，原来蜂巢确实是滋补的，而且蜂巢蜜浓度很高，还含有一些生物碱和杀菌物质。 蜂巢是工蜂用自己腹部蜡腺分泌的蜡筑造起来的蜡质状结构。蜜蜂将采集来的花蜜、花粉、水、盐和加工酿制的蜜粉饲料贮存在蜂巢中，供繁育生存。 蜂巢有抗菌消炎、解毒护肝、养肾益脾、改善睡眠、润肠、抗衰、治疗鼻咽炎等功效。 用新鲜带有蜂蜜和蜂蛹的蜂巢泡酒，保健功效更上一层楼，而且味道也非常好。 网上说的功效挺多，是否都有这些功效我无法一一证实， 不过，老妈坚持喝了一段时间，最大的感受就是这酒真的补肾。半夜不用往厕所跑了，还感觉皮肤光滑了一些，也没那么怕冷。 蜂巢酒是个好东西啊，您也自己做着试试吧~ 现在泡，到隆冬腊月时喝，刚好啊~北方的童鞋炕都不用烧了，哈哈 也不用喝多少，睡前喝两小酒杯即可。 不过，要找到新鲜的蜂巢就有点麻烦了，偶尔可以在市场碰到，要更新鲜的，就得联系当地的养蜂人了，我看过网上也有卖的。

用料

• 新鲜蜂巢
• 米酒

蜂巢酒的做法步骤

步骤 1

蜂巢切开。一定要用干净、无油无水的容器装

步骤 2

容器盖上盖子，放置2天左右，让蜂巢里的蜂蜜流出来。流出来的蜂蜜平时吃

步骤 3

蜂巢内还附着不少蜂蜜，足以让酒甜蜜蜜了。把蜂巢放进干净的无油无水的玻璃瓶

步骤 4

注入米酒，盖上盖子。泡上一个月即可

蜂巢酒的小贴士

1.装蜂巢的工具一定要干净，无油无水。 2.米酒的度数可以根据自己的口味调节，30~55度均可。 像咱们不太受得了高度酒的女士，35度左右就差不多了。 3.泡酒的比例大约是4斤蜂巢10斤米酒。 4.米酒选用比较纯的，若在广东地区，我推荐用三匹马米酒。九江双蒸也行。

菜谱创建时间：2011-12-19 00:32:39