全麦果仁面包的做法

全麦果仁面包

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
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全麦果仁面包的用料  

全麦果仁面包的做法步骤

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  • 干果仁入烤箱150度烤10分钟,或在锅内炒出香味,葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时后,挤干备用。如不浸泡,需切碎

  • 材料1除黄油外揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展阶段

  • 将材料2中的材料全部加入,揉匀到面团中

  • 面团放入容器中,盖上盖子,温暖处基本发酵(约60-80分钟)

  • 发酵好的面团

  • 分割滚圆,松弛15分钟

  • 整形。做了两种,一部分分成三根编辫子

  • 剩下的直接小面团放进小吐司模里

  • 最后发酵约40分钟

  • 在辫子面包上撒上酥松粒,小吐司表面喷少许水

  • 烤箱预热175度烤约25分钟

菜谱创建时间:2011-12-17 11:07:42

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