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茶香排骨汤的做法
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茶香排骨汤

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作者: 笛子
笛子

茶香排骨汤的用料

茶香排骨汤的做法步骤

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步骤 1

排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西

步骤 2

锅里水烧开,放入排骨,放两片姜

步骤 3

倒一点点白酒

步骤 4

放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中

步骤 5

我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)

步骤 6

等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了

菜谱创建时间:2011-12-16 20:18:54
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