茶香排骨汤的做法

茶香排骨汤

作者: 笛子
笛子
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西

  • 锅里水烧开,放入排骨,放两片姜

  • 倒一点点白酒

  • 放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中

  • 我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)

  • 等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了

菜谱创建时间:2011-12-16 20:18:54
作者其他菜谱
全部401个菜谱