鱼香茄条

作者： CANDEY

用料

• 茄子
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱 三大匙
• 醋 一大匙
• 糖 两大匙
• 水 半小碗

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去皮，切成长条状，放入盆中用少量盐抓匀，腌半小时

步骤 2

取一小碗，将鱼香酱调料混合均匀

步骤 3

热锅放油，倒入茄条，煸炒一会，变色断生后，盛出

步骤 4

锅中重新倒入油，放入葱姜蒜末，爆香后，加酱油，倒入茄条，大火翻炒一分钟，倒入鱼香酱，小火烧两分钟左右

步骤 5

浇芡后，加鸡精，香油，炒匀后出锅

菜谱创建时间：2011-12-16 10:23:57