牛肉小煎包的做法

牛肉小煎包

2 人做过

作者: CANDEY
CANDEY
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牛肉小煎包的用料  

牛肉小煎包的做法步骤

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  • 面粉250克+2克盐+15毫升油, 将开水150毫升冲入, 用筷子快速搅拌均匀, 等稍冷却后, 加入凉水50毫升揉均匀, 醒发半小时

  • 牛肉剁馅, 盛入盆中, 加入盐, 酱油, 姜汁, 花椒水, 搅打上劲儿

  • 大葱切末, 和姜末一起加入牛肉馅儿中, 调味即可

  • 将面团分成10个小剂子, 分别包成包子状, 收口朝下轻摁扁,放案板上醒发十分钟

  • 平底锅加入适量油, 将生坯放入, 一面煎至金黄后翻面, 盖上锅盖, 小火煎至两面金黄

菜谱创建时间:2011-12-27 15:46:06

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