薏米仁南瓜饼

作者： 山林厨房

用料

• 薏米仁 30克
• 南瓜 300克
• 糯米粉 (边和南瓜泥边放)
• 蜂蜜 随意
• 油
• 面包糠

薏米仁南瓜饼的做法步骤

步骤 1

薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米），把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀

步骤 2

南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁

步骤 3

两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）

薏米仁南瓜饼的小贴士

*把蜂蜜换成白糖也很好吃

菜谱创建时间：2011-12-02 16:31:53