韩国辣白菜

作者： 胖星儿

最让大家放心的一点是，少许亚硝酸盐不会危害人体，所以只要不是每天、每天顿都食用大量泡菜，就不用担心了。

用料

• 大白菜
• 盐 适量
• 虾酱 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 梨 少许
• 辣椒酱 适量（用韩国辣椒粉，我喜欢辣椒酱）

韩国辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜一切为二，充分洗净并彻底沥干水分后，再用厨房纸擦拭干水分，然后将盐涂抹于大白菜的里里外外。用粗盐最佳

步骤 2

将白菜就这样盐大约一天，使白菜出水，而且都蔫蔫的

步骤 3

葱、姜、蒜切碎，梨切丝

步骤 4

正宗的做法是辣椒粉要用少许少许的水调一调，不过，我用了辣椒酱，就很省事了。将辣椒酱、虾酱及切好的各种碎碎搅拌匀成腌酱

步骤 5

将腌酱一层一层均匀涂抹在大白菜叶的每一层

步骤 6

然后把白菜卷起来

步骤 7

放入密封盒内。我是双保险，先用保鲜膜密封了，然后存于密封盒里

步骤 8

这样的天气大约腌十天就可以吃啦

菜谱创建时间：2011-03-11 13:40:01