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韭菜包鸡蛋的做法
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韭菜包鸡蛋

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作者: 山林厨房
山林厨房

韭菜包鸡蛋的用料

韭菜包鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

韭菜切碎,红椒切碎,生姜和大蒜切成细蓉,放进一大碗里

步骤 2

在碗中先倒入盐,把所有菜碎拌匀以入味,再倒油、味精、米粉拌匀。(没有米粉,我用了生粉代替)

步骤 3

在米饭上先铺上一层调好味的韭菜碎,准备几个鸡蛋,就在韭菜碎中挖几个浅洞(不要露出白米饭),把整个鸡蛋打在洞里,在鸡蛋表面撒几粒盐,再把剩下的菜碎撒铺在鸡蛋表面(要铺薄),让韭菜包裹好鸡蛋(不要露出鸡蛋)

步骤 4

旺火蒸15分钟

韭菜包鸡蛋的小贴士

**韭菜里一定要加油,否则在蒸制过程中易变黄。 **一定要放米粉。我放的是生粉,所以味道差很多,少了那种粘粘糊糊的感觉。

菜谱创建时间:2011-12-02 14:55:53
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