清炖甲鱼

作者： 浅吟轻唱

用料

• 甲鱼
• 猪油
• 姜片
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡精

清炖甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼整只入开水氽烫，随后取出撕去壳上略白色薄膜，切下裙边后斩至合适块状

步骤 2

锅热少许猪油，油热后投入甲鱼翻炒至断生，取出在流动的水下冲去浮沫

步骤 3

炖锅放适量水，烧开后放入甲鱼块、姜片，水再次烧开后，转小火炖两小时左右

步骤 4

取出调入胡椒粉、盐、鸡精即可

菜谱创建时间：2011-12-17 17:41:44