洋葱肉丝

作者： 花绽放

用料

• 瘦猪肉 三两
• 洋葱 半斤
• 豆瓣酱 一大匙
• 酱油 两大匙
• 花椒 十余粒
• 淀粉 一大匙
• 料酒 一大匙
• 盐 适量
• 味精 适量

洋葱肉丝的做法步骤

步骤 1

在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀码味；洋葱切丝，放适量盐拌匀腌四、五分钟

步骤 2

锅中放油烧至六成热，下花椒稍炸，下肉丝炒散

步骤 3

将肉丝推至锅边（如果做菜经验欠佳的话，可以先将肉丝盛出），下洋葱丝翻炒

步骤 4

将肉丝翻到洋葱丝上略焖一下（喜欢洋葱脆一点的话，可以省略这一步骤），放味精炒匀

步骤 5

起锅装盘，上桌开吃

菜谱创建时间：2011-12-01 18:13:50