日式照烧鸡腿饭

作者： 下厨房用户_h87a

用料

• 鸡腿 2个
• 米饭 2碗（2人份）
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 盐 1茶匙
• 生抽 1大匙
• 老抽 1大勺
• 糖 1大匙
• 白葡萄酒 2大匙
• 鸡精 1茶匙
• 水 5大勺
• 蜂蜜 2大勺

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨，用鸡腿腌料腌30分钟以上

步骤 2

胡萝卜切小片，放入开水中焯熟，洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟，黄瓜切片

步骤 3

锅中加入一点点油，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面，大概每面煎5分钟左右

步骤 4

煎熟后加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮3－5分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火

步骤 5

米饭盛在一个大一点的碗中，摆上胡萝卜片、黄瓜片和洋葱，鸡腿切成小块也摆在上面，浇上酱汁就好了

日式照烧鸡腿饭的小贴士

1、可以用西兰花代替黄瓜和洋葱，但要焯熟。 2、煎鸡腿时火不要太大，鸡腿比较厚要小火才能煎熟。 3、酱汁的调配比较灵活，没有白葡萄酒的可以用红葡萄酒或者料酒代替，如果不喜欢太甜的可以在酱汁中加少许盐，还可以直接用买来的照烧酱，等等等等,都可以随着自己的口味调配。 3、这些材料是两人份的，如果人多请酌情增加！

菜谱创建时间：2011-12-19 20:14:35