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黑芝麻吐司的做法
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黑芝麻吐司

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作者: 伊莲
伊莲

黑芝麻吐司的用料

黑芝麻吐司的做法步骤

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步骤 1

水、黄油、糖小火煮沸,加入面粉搅拌成团,包好保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 2

用时提前1小时将烫种从冰箱拿出回温,分小块与主面团的所有材料一起放入面包机

步骤 3

揉到面筋扩展完成阶段

步骤 4

基础发酵至两倍大

步骤 5

将发好的面团分割6份(100克/份),滚圆松弛15分钟

步骤 6

松弛好的面团手按排气再稍滚圆一下放入吐司模做最后发酵

步骤 7

最后发酵完成表面涂蛋液,入烘箱烤制

步骤 8

烘箱下层,180度10分钟后盖上锡纸,把炉温下调到150度再烤25分钟

菜谱创建时间:2011-12-28 12:15:07
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