生日蛋糕的做法

生日蛋糕

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作者: 伊莲
伊莲

生日蛋糕的用料  

生日蛋糕的做法步骤

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  • 将饼干压成粉屑状

  • 加入可可粉,再混合黄油溶液,置入烤模底

  • 用勺子压实,放冰箱冷藏待用

  • 奶油奶酪隔水加热

  • 打至软滑均匀,无明显颗粒状

  • 加入白砂糖

  • 继续打匀

  • 白巧克力加入牛奶,隔水坐溶

  • 倒入芝士糊中,搅拌均匀

  • 加入蛋白,继续搅拌均匀

  • 鱼胶粉+水

  • 混合后隔水座溶,倒入10中搅拌均匀

  • 鲜奶油打发至5分发(呈奶昔状),拌入12中,即成馅料

  • 将一半馅料倒入模中,铺一层草莓果酱

  • 再倒入余下一半.表面加适量果酱,并用牙签在粉糊上搅动,造出不规则花纹

  • 冷藏4小时左右(凝结)脱模,即完成

生日蛋糕的小贴士

白巧克力对热十分敏感,容易烧焦,加热时需不停搅拌,切勿加热过长时间.

菜谱创建时间:2011-12-19 18:56:53
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