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酸奶油蛋糕的做法
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酸奶油蛋糕

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作者: 伊莲
伊莲

用料

酸奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温后加入酸奶油用手动打蛋机拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐个加入蛋黄拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合所有粉类后筛入,拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清部分加入少许塔塔粉或白醋,打至粗泡后分三次加入砂糖打至干性发泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用做戚风蛋糕的方法混合蛋清和蛋黄部分后倒入活底模中,轻嗑几下震掉气泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,烤盘置水放下层,模具放烤架上置中层,165—170度,60分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自然冷却后脱模,放冰箱冷藏后味更佳

步骤 1

把20ML的柠檬汁(半个柠檬的量足矣)倒进200克淡奶油里,一边倒一边搅,直至浓稠

步骤 2

喜欢味重的就多加些柠檬汁搅得厚些

步骤 3

然后静置10-15分钟(可放冰箱冷藏室)

菜谱创建时间:2011-12-19 16:34:39
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