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盐酥虾
用料
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虾洗净，用牙签从背部剔去砂肠，剪去虾脚和虾须。香葱切细段，朝天椒去籽切碎，姜，蒜磨成末
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锅内烧热油，（虾事先用厨用纸吸干净水份）把虾投入热油中，用大火炸不超过1分钟后捞出沥干油
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另起炒锅，放入少量油，冷油把姜，蒜，红椒，葱花放入爆香
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放入炸好的虾，转中火放入盐和细砂糖调味，翻炒均匀即可
小贴士
这款虾是以咸味为主，糖尽量少放为好！
菜谱创建时间：2011-12-19 15:07:03
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