盐酥虾的做法

盐酥虾

作者: 伊莲
伊莲
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用料  

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  • 虾洗净,用牙签从背部剔去砂肠,剪去虾脚和虾须。香葱切细段,朝天椒去籽切碎,姜,蒜磨成末

  • 锅内烧热油,(虾事先用厨用纸吸干净水份)把虾投入热油中,用大火炸不超过1分钟后捞出沥干油

  • 另起炒锅,放入少量油,冷油把姜,蒜,红椒,葱花放入爆香

  • 放入炸好的虾,转中火放入盐和细砂糖调味,翻炒均匀即可

小贴士

这款虾是以咸味为主,糖尽量少放为好!

菜谱创建时间:2011-12-19 15:07:03
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