辣蒸臭豆腐的做法

辣蒸臭豆腐

2815人浏览 53人收藏 2人做过
收藏该菜谱
作者: 伊莲
伊莲

辣蒸臭豆腐的用料  

辣蒸臭豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
  • 洗净的臭豆腐加上一个咸蛋的蛋清、2~3大勺的冷水、鸡精,用手抓捏几下充分混匀

  • 水烧开上汽后放上拌好待用的臭豆腐,用大火蒸25~30分钟左右(等咸蛋清和臭豆腐凝结为一体就可以了)

  • 取出蒸好的臭豆腐,撒上一把葱花,锅中倒油,烧热后放入剪碎的红尖椒干,小火煸出辣味后趁热将油浇在葱花上即可开吃

辣蒸臭豆腐的小贴士

臭豆腐洗净后自己先取一点尝尝,如果已经很咸了,就把材料中的咸鸭蛋清换成一般的鸡蛋清
如果像我一样,买的臭豆腐不是很咸的话直接加咸蛋清就好。

菜谱创建时间:2011-12-15 14:08:17
App 内打开

辣蒸臭豆腐的其他做法

作者的其他菜谱