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腊味煲仔饭的做法
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腊味煲仔饭

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作者: 伊莲
伊莲

用料

腊味煲仔饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊味先用水浸泡一下,再沥干水分,这样可以防止微波加入后辣味过干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米洗净,加入适量水,约比用普通电饭锅煮饭的水分多一点即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为防止米水溢出吗,可在锅底垫上盘子,锅盖翘起一点,先用高火加热6分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合拢锅盖,改用中火加入5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,放入腊味,再进微波炉用中火加热2分钟即可

腊味煲仔饭的小贴士

1.煲仔可用微波炉饭锅代替,这里只是为了增加食趣。 2.给出的微波炉的加热时间是以功率为800瓦的微波炉来计算,功率小的微波炉请自行增加时间。 3.米水的多少要视乎米的受水量,食谱的加热时间仅供参考,总的来说,在加肉之前米饭要熟至8、9成,若米饭还成糊状就要适当延长加热时间;若米饭偏干,可在表面浇上些许开水,再翻热回软;若加入带汁的肉类,如:排骨、鸡、肉片等,米水可相应少放点,因为肉汁会渗入饭内,过多的米水会令饭变稀软,只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的份量。

菜谱创建时间:2011-12-15 13:56:00
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