慕司雪月饼

作者： 元子

用料

• 巧克力碎 200克
• 淡奶油 100ML
• 椰浆 50ML
• 黄油 4克
• 鱼胶粉 10克
• 砂糖 适量

慕司雪月饼的做法步骤

步骤 1

巧克力碎放入容器内隔热水融化

步骤 2

在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化

步骤 3

椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用

步骤 4

打发鲜奶油至６分，和３混合

步骤 5

在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬

步骤 6

用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具

慕司雪月饼的小贴士

加了黄油非常容易脱模，也更有光泽感

菜谱创建时间：2011-12-15 10:47:08