双色珍珠丸的做法

双色珍珠丸

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作者: 元子
元子
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双色珍珠丸的用料  

双色珍珠丸的做法步骤

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  • 肉蜜中加入鸡蛋,葱花,姜末,盐,糖,生粉,鸡精后沿一个方向搅拌至粘稠

  • 用肉糜包裹住咸蛋黄

  • 糯米提前用温水泡两小时,在糯米中滚一下,隔水蒸20分钟,即可

双色珍珠丸的小贴士

肉糜要顺一个方向搅拌才能出劲.这样做出来的丸子会比较的Q,加鸡蛋的目的在于使肉质量更加滑嫩,肉配合着糯米感觉不油腻,老人孩子也可以适量食用!

菜谱创建时间:2011-12-14 18:52:46

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