双色珍珠丸

作者： 元子

用料

• 血糯米
• 白糯米
• 肉糜
• 鸡蛋
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 白糖
• 生粉
• 鸡精
• 咸鸡蛋

双色珍珠丸的做法步骤

步骤 1

肉蜜中加入鸡蛋，葱花，姜末，盐，糖，生粉，鸡精后沿一个方向搅拌至粘稠

步骤 2

用肉糜包裹住咸蛋黄

步骤 3

糯米提前用温水泡两小时，在糯米中滚一下，隔水蒸20分钟，即可

双色珍珠丸的小贴士

肉糜要顺一个方向搅拌才能出劲.这样做出来的丸子会比较的Q,加鸡蛋的目的在于使肉质量更加滑嫩,肉配合着糯米感觉不油腻,老人孩子也可以适量食用!

菜谱创建时间：2011-12-14 18:52:46