五彩奶汁焗意面

作者： 胖星儿

这道菜虽然很西式，不过相信会合很多人的胃口。

用料

• 绿彩椒 半只
• 黄彩椒 半只
• 意面（干） 100克
• 马祖里拉奶酪 80克
• 鸡腿肉 200克
• 淡奶油 1/4盒
• 红彩椒 半只
• 玉米 半小碗
• 洋葱 半只
• 酒 两小勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 1小勺
• 黄油 15克
• 面粉 15克

五彩奶汁焗意面的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒（随个人喜好的酒，比如干白葡萄酒啊、白兰地酒啊都可以），还有少许盐腌大约20分钟

步骤 2

红、绿、黄彩椒切丁，洋葱切丁，奶酪（用马祖里拉奶酪或者是北京干酪、车达都可以）切粗丝

步骤 3

速冻玉米解冻

步骤 4

切一块黄油放入锅中，加热融化

步骤 5

然后到入一些面粉，以小火不断搅拌翻炒，让面粉炒香，而且与黄油融合在一起成面酱

步骤 6

意面煮熟后，用橄榄油拌匀备用

步骤 7

锅内倒入适量油，油温后下鸡块翻炒

步骤 8

鸡块变色后，下洋葱丁翻炒

步骤 9

下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可

步骤 10

倒入少许水

步骤 11

倒入淡奶油约1/4盒

步骤 12

将事先炒好的面酱倒入,以小火慢慢搅拌,让面酱与奶油融合

步骤 13

一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了

步骤 14

将意面放入烤盘中铺底，将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上

步骤 15

撒上奶酪，放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金黄色即可

菜谱创建时间：2011-03-10 15:30:20