卤猪心

作者： 溢齿留香

用料

• 猪心
• 酒
• 窝笋
• 酱油
• 汤
• 姜
• 桂皮
• 茴香

卤猪心的做法步骤

步骤 1

把猪心中间切开,挖去猪心内凝血块和油筋,用清水洗净

步骤 2

先将猪心放入清水锅中,煮沸

步骤 3

等猪心六七成熟时.放入酒,酱油,汤,姜及桂皮,茴香,加上清开水,开小火慢慢卤制

步骤 4

等猪心卤香熟时.盛出切片装盘.淋上卤汁即可

步骤 5

盘边用凉拌窝笋片相配,清心爽口

菜谱创建时间：2011-12-13 14:56:57