泰式琵琶虾的做法

泰式琵琶虾

作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
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用料  

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  • 虾去壳(留尾)去虾线后,用刀从背部部开成枇杷形

  • 用一勺盐,一勺胡椒粉,二勺料酒及蛋清液腌十分钟

  • 腌好的虾在鸡蛋液里打个滚,再放入椰蓉里打个滚(昼让虾全身粘满椰蓉)

  • 锅内油烧至五成热时放虾排,炸成表面金黄色即可出锅

  • 用厨房纸吸干表面的油后,淋上蕃茄酱即可

菜谱创建时间:2011-12-11 18:52:30
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