干丝炒肉丝

作者： 文文老妈

用料

• 豆腐干 五块
• 里脊肉 一小块
• 黑木耳 一小撮
• 盐
• 味精
• 大蒜 一瓣
• 麻油
• 葱花

干丝炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

豆腐干平放，用刀平披，分成二块，然后再切丝

步骤 2

黑木耳浸泡，去老头，洗净

步骤 3

里脊肉切肉丝，用盐味精水淀粉腌一下

步骤 4

油热把肉丝煸炒一下，盛出

步骤 5

余油（如不够再添一些），爆香大蒜粒，加入豆腐干丝炒香，加入黑木耳煸炒，加肉丝，加水（跟料平，因为豆腐干比较吸水，且可以使豆干软一些），加盐，焖约三五分钟，当中要适当翻炒，至豆腐干软，加味精，淋麻油，撒上葱花，关火盛出

干丝炒肉丝的小贴士

此菜在做时略多放一点调料，使豆腐干入味，就很好吃了。

菜谱创建时间：2011-12-11 18:07:17