刀豆炒肉丝

作者： 文文老妈

用料

• 刀豆 半斤
• 肉丝 二两
• 大蒜头 二瓣
• 盐
• 味精
• 淀粉

刀豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

刀豆去二头，摘成二段，洗净待用

步骤 2

肉丝加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌半小时

步骤 3

大蒜头切末

步骤 4

锅内入油，烧热，加入肉丝煸炒至变色，盛出

步骤 5

余油（如不够，可再加一些）烧热，加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至变色，加入煸炒过的肉丝，加盐，加水焖煮至刀豆熟，约五分钟左右（按刀豆老嫩而定），加味精调味，盛出，就完成了

刀豆炒肉丝的小贴士

1、刀豆比较容易保存，买一些放入冰箱，可保鲜二三天。 2、我是超市里买来已经切好的肉丝，因此做起来就比较方便。 3、假日里多吃一些蔬菜，肠胃会比较舒服。 4、蔬菜肉丝搭配，营养也比较全面。

菜谱创建时间：2011-12-10 14:15:34