炒双花的做法

炒双花

10 人做过

作者: 文文老妈
文文老妈
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用料  

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  • 西兰花摘成、花菜摘成小朵,放入大碗中,加满水,加入适量盐浸泡半小时,然后冲干净待用

  • 蘑菇浸泡洗净,一切四

  • 胡萝卜洗净切片(可以切成菱形片,可以更好看些)待用

  • 大蒜头拍松切末

  • 锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末爆香

  • 加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒

  • 加入适量盐,加适量水,加盖焖烧约三分钟左右

  • 翻炒,加入味精调味,淋上麻油,就可以了

小贴士

1、西兰花又名绿花菜、青花菜,它的营养价值很高,它不仅钙含量可与牛奶相媲美,而且维生素C的含量也很高。在日本及美国,有常吃西兰花不易患癌症的说法呢。
2、挑选西兰花和花菜时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免它的花球过硬,这样的就比较老。
3、加一点蘑菇和胡萝卜,一方面为了营养更全面,口感更丰富,同时蘑菇可以起到提鲜的作用。胡萝卜可以使颜色更漂亮一些。
4、多吃各种各样的蔬菜,对身体有益哦。

菜谱创建时间:2011-12-10 12:36:36
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