炒双花

作者： 文文老妈

用料

• 西兰花 半棵
• 花菜 半棵
• 蘑菇 四五个
• 胡萝卜 一小段
• 盐
• 味精
• 麻油
• 大蒜头 一瓣

炒双花的做法步骤

步骤 1

西兰花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加满水，加入适量盐浸泡半小时，然后冲干净待用

步骤 2

蘑菇浸泡洗净，一切四

步骤 3

胡萝卜洗净切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用

步骤 4

大蒜头拍松切末

步骤 5

锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末爆香

步骤 6

加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒

步骤 7

加入适量盐，加适量水，加盖焖烧约三分钟左右

步骤 8

翻炒，加入味精调味，淋上麻油，就可以了

炒双花的小贴士

1、西兰花又名绿花菜、青花菜，它的营养价值很高，它不仅钙含量可与牛奶相媲美，而且维生素C的含量也很高。在日本及美国，有常吃西兰花不易患癌症的说法呢。 2、挑选西兰花和花菜时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免它的花球过硬，这样的就比较老。 3、加一点蘑菇和胡萝卜，一方面为了营养更全面，口感更丰富，同时蘑菇可以起到提鲜的作用。胡萝卜可以使颜色更漂亮一些。 4、多吃各种各样的蔬菜，对身体有益哦。

菜谱创建时间：2011-12-10 12:36:36