韩式泡菜鳕鱼锅

作者： 胖星儿

用料

• 韩国辣椒酱
• 鳕鱼
• 泡菜
• 葱
• 蒜
• 银耳
• 裙带菜
• 香油
• 肉汤 （或浓汤宝）

韩式泡菜鳕鱼锅的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用少许酒、胡椒粉、盐腌15分钟

步骤 2

泡发一些银耳、裙带菜，如果不想放这些东西也没关系

步骤 3

葱切段、蒜切片

步骤 4

泡菜切段，泡菜汁千万不要扔掉；感谢songlihua1961特意从延边带过来，潘潘猫又特意给我送来的泡菜，成就了这样味的一道菜

步骤 5

腌好的鳕鱼去骨、去皮、切大块,在鳕鱼上均匀地拍薄薄一层淀粉

步骤 6

锅中倒一些油，放入鳕鱼块，一面煎得略微金黄，翻过来煎另外一面，鱼煎好备用

步骤 7

另取一只炒锅，倒入一些油，放入蒜片炒香

步骤 8

将泡菜倒入锅中翻炒

步骤 9

把鳕鱼块倒入锅中

步骤 10

将泡菜汁倒入

步骤 11

加足量高汤完美没过菜，或者省事一些，加足量水，用一些浓汤宝，尤其是牛肉浓汤宝才好

步骤 12

加一些韩国辣椒酱，然后以中火炖15分钟

步骤 13

加入银耳和裙带菜再炖5分钟

步骤 14

将切好的葱段倒入锅中

步骤 15

加少许香油即可

韩式泡菜鳕鱼锅的小贴士

无论泡菜，还是浓汤宝、辣椒酱，都有一些盐，所以这道菜不需要放盐了。

菜谱创建时间：2011-03-10 17:24:32