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韩味鸡丁烧茄子的做法
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韩味鸡丁烧茄子

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作者: 胖星儿
胖星儿

韩味鸡丁烧茄子的用料

韩味鸡丁烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切成1.5厘米见方的丁

步骤 2

鸡腿去骨~~用剪子来操作会比较容易

步骤 3

将鸡腿肉切成约1厘米大小的丁,用少许淀粉、酒、蚝油和一点水拌均匀后,腌20分钟

步骤 4

蒜拍成蒜碎

步骤 5

用韩国辣椒酱、蚝油、白糖与酒~~家里的料酒用完了,用干白葡萄酒,结果味道歪打正着地不错,混合成调味汁备。至于比例,真的根据您自己的喜好吧,可以边调边尝,我自己喜欢的比例是:1:1:1:1

步骤 6

锅中倒入一些油,先把茄丁倒入以小火慢慢炒软,然后把茄子盛出备用

步骤 7

盛出茄子后,锅中再倒入一点油,下蒜碎爆香

步骤 8

鸡肉下锅前,用少许油拌下再倒入翻炒,以免粘锅

步骤 9

鸡肉炒变色后,把茄子倒回锅中

步骤 10

倒入步骤5中事先调好的调味汁炒均匀即可盛盘

菜谱创建时间:2011-03-10 16:07:22
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