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大杏仁焦糖排的做法
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大杏仁焦糖排

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

大杏仁焦糖排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放在室温软化至像雪花膏一样的柔软程度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将砂糖分三次倒入黄油中,每次倒入后,都要顺着一个方向充分地搅拌黄油,让砂糖与黄油混合,且黄油呈发白、体积略微膨胀状,然后加入全蛋液充分混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡打粉与低筋面粉混合,并过筛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉倒入黄油蛋糊中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入烤盘中摊成约0.8厘米厚的面饼,并按压瓷实,用叉子轻叉些小洞,以免膨胀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热180度的烤箱内烤约10分钟即可,但不需要把饼皮出模具中取出

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把砂糖放入蜂蜜中,以小火慢慢煮得冒泡泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鲜奶油倒入搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶倒入后,以小火煮约5分钟或略微粘稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油放入锅中煮完全融化即关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把美国大杏仁倒入后,用木勺搅拌均匀;也可以事先将美国大杏仁先切成小粒,这样便于切块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点蛋液后再开火,用小火煮至略微粘稠后关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杏仁焦糖倒在饼皮上,涂抹均匀。放入烤箱中以160度烤约15~20分钟

菜谱创建时间:2011-12-15 14:21:50
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