青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开。用水洗干净,最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时,原因是现在菜农药多
锅中烧水,加盐,烧开,倒入青菜过一下水
炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包
加盐,鸡精。大火炒一两分钟就可以了