炸香蕉肉卷

作者： 食尚煮妇

今天我们‘创作’一道西式快餐【炸香蕉肉卷】，虽然制作稍稍花点时间，但结果一定会让你觉得物有所值。

用料

• 里脊肉 1斤
• 香蕉 3根
• 蛋清 1个
• 面粉
• 面包糠

炸香蕉肉卷的做法步骤

步骤 1

将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟

步骤 2

香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来

步骤 3

蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢

步骤 4

锅里放2碗的油，烧到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4分钟就可以了

炸香蕉肉卷的小贴士

小贴士自制面包糠：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉碎就成面包糠了。

菜谱创建时间：2011-12-22 14:37:10