布郎尼

作者： 大菜的美食物语

8寸烤模

用料

• 低筋面粉 170克
• 可可粉 30克
• 黄油 200克
• 黑巧克力 100克
• 核桃仁 50克
• 细砂糖 150克
• 盐 1/4茶匙（1.2克）
• 鸡蛋 3个

布郎尼的做法步骤

步骤 1

将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发

步骤 2

分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）

步骤 3

把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化

步骤 4

待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀

步骤 5

分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱

步骤 6

将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣

菜谱创建时间：2011-12-21 23:14:47