番茄薯仔牛尾汤的做法

番茄薯仔牛尾汤

大菜的美食物语
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用料  

做法步骤

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  • 牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右

  • 牛尾捞起,用清水洗净,待用

  • 番茄去皮,切大块备用薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中

  • 鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟)

  • 鸡蛋去壳,切片备用

  • 金华火腿洗净切粒备用

  • 瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时后,放入薯仔(土豆)片,煲10分钟

  • 放入番茄

  • 放入鸡蛋煲20分钟,用盐调味即可

菜谱创建时间:2011-12-21 22:07:46

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