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绿豆冰沙的做法
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绿豆冰沙

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大菜的美食物语

绿豆冰沙的用料

绿豆冰沙的做法步骤

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步骤 1

绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅

步骤 2

加糖调味

步骤 3

冰块放入碎冰机中打成冰沙

步骤 4

将冰沙盛入碗中

步骤 5

将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

步骤 6

加入炼乳

步骤 7

加入少量糖浆即可

绿豆冰沙的小贴士

碎冰最好使用专门的碎饼机器,使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械,以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。 熬制绿豆时,可以事先浸泡或者事先炒熟,这样可以加快熬制的速度。

菜谱创建时间:2011-12-20 18:17:34
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