蜂蜜小面包

作者： tony小屋

用料

• 高粉 250g
• 蜂蜜 20g
• 白糖 10g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 115g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 黄油 20g

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

面包上酥粒的做法：黄油45g软化，加糖30g搅匀，再加70g低粉，双手搓成小粒备用

步骤 2

把所有除了黄油以外的原料放入面包机搅拌10分钟

步骤 3

然后加入黄油搅拌40分钟，开始发面。看到面团摁下去不会缩回来就说明好了

步骤 4

做好后，开始第二次发酵，在锅里放水烧热，开最小的火，然后把烤盘放上面发酵，注意如果温度太高，要关火。发到两倍大后在上面涂上蛋液，洒上先前做好的酥粒。发好面团， 烤箱预热170度。这个温度每个烤箱是不一样的，以我的知识判断 。所以用小烤箱，这个面包的温度在165到170就够了，放在中下层，20分钟就足够了。这个要自己观察，看到颜色差不多就可以了

步骤 5

好了，差不多了，可以出炉啦

菜谱创建时间：2011-12-20 12:16:27