小吊梨汤

作者： 鲍鱼

用料

• 大个雪花梨 1000克
• 银耳（水发后） 120克
• 冰糖 120克
• 青梅 60克
• 枸杞 适量

小吊梨汤的做法步骤

步骤 1

把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色

步骤 2

雪花梨削入盆中待用锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(记住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不够香）

步骤 3

小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用

小吊梨汤的小贴士

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

菜谱创建时间：2011-12-17 11:21:52