杏仁瓦片

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 黄油 20克
• 杏仁片 100克
• 蛋白 2个约75克
• 细砂糖 90克
• 低粉 13克
• 粟粉（玉米淀粉） 10克
• 柠檬汁 数滴

杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

2个蛋白里加入细砂糖用蛋抽轻轻搅拌至溶解，切忌不可打发至起泡

步骤 2

加入数滴柠檬汁，搅拌均匀，然后加入融化的黄油拌匀，最后筛入低粉和粟粉，搅拌成面糊

步骤 3

将面糊过滤一下，静置十分钟，加入杏仁片拌均匀

步骤 4

用小勺子挖适量的杏仁糊在烤盘里，用叉子把杏仁片打开铺平，尽量不要重叠。烤箱预热170度，中层烤箱10-15分钟，上色即可

菜谱创建时间：2011-12-14 20:21:18