土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩

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作者: 杨猫
杨猫
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用料  

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  • 将牛腩下开水焯一下,起锅洗净,去掉血沫

  • 锅内放少许油,下花椒煸出香味后将花椒捞出,再下葱姜干红椒八角香叶煸炒

  • 下牛腩,稍煸后,加入料酒

  • 酱油白糖,让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩

  • 换高压锅(这样节约能源,如不喜欢也可直接炖,但时间会很长),等出气后二十分钟即可关火,放气

  • 放入土豆,(不用加压)再炖半小时即成,上桌前撒上香菜

菜谱创建时间:2011-12-16 20:39:21
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